10种超好吃的凉拌菜做法!别再拍黄瓜和糖拌西红柿了

10种超好吃的凉拌菜做法!别再拍黄瓜和糖拌西红柿了

1,木耳拌洋蔥

材料:黑木耳150克,洋蔥一半,柿子椒一半,紅辣椒一半,胡椒1匙,乾辣椒2,鹽1克,生醬油1匙,醋1匙,1匙植物油。

1、洋蔥、青椒洗淨切絲,用沸水煮沸。

2,把乾辣椒切成片,把胡椒放在湯匙裡。加入油,在胡椒上調味。

3、將菌絲、洋蔥、青椒、果汁(鹽、醬油、醋)攪拌均勻。倒入油,均勻攪拌。

2、蝦和虎菜

材料:辣椒2個,蔥1個,蝦仁1個,芫荽2個,紅椒1/2個,醋1/2匙,適量麻油,醬油1匙,雞精一小匙,鹽1/3勺。

1、用水洗蝦仁,控制干燥水分,切洋蔥、胡椒、切絲、歐芹。

2。把所有的原料放進一個容器裡。

三。調味後加入調料

3、混合苦瓜

成分:苦瓜1個,乾辣椒2個,花椒8個,大蒜2個,糖5個,適量鹽15毫升,色拉油。

1、將苦瓜洗淨,縱向切成兩半,取出瓜漿和瓜子,切成2mm厚的片。辣椒絲、蒜絲切碎

2,倒進鍋裡的水里。火燒後,放入苦瓜片和少許鹽。燙漂一段時間後,立即去掉冷水,瀝乾水分放入鍋中。加入白糖、大蒜和少許鹽。

三。將煎鍋中的油加熱,加入胡椒炒勻,加入辣椒絲,迅速倒入苦瓜上。

4,櫻桃蘿蔔

成分:櫻桃蘿蔔300克,蒜瓣5瓣,醬油2匙,醋4匙,鹽1/2匙,糖1/2匙,辣椒油1匙,花生粉1匙。

1、櫻桃蘿蔔莖葉洗淨,用刀拍打,不要太破。

2、大蒜拍幾片,最後切成一個碗,放入涼拌醬油2湯匙,醋3-4湯匙,鹽1/2匙,糖1/2匙,辣椒油1湯匙,花生醬1湯匙,拌勻,製成冷汁,用冷汁製成。

3、倒入裂開的蘿蔔,拌勻,放入冰箱冷藏,浸泡20分鐘。

5。皮蛋黃瓜

材料:黃瓜1個,松子3個,蒜頭蒜頭5個,鹽1茶匙,醋1湯匙,糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,雞腿粉1/2匙,辣椒油1湯匙。

1、用鹽水洗淨黃瓜15分鐘。黃瓜切碎在刀背上,把皮蛋切碎,用大蒜切碎切碎。

2、各種調味料(醬油、鹽、醋、糖、芝麻油、雞粉和辣椒油)混合,將皮蛋和黃瓜擺盤,撒上蒜頭。

3、增添餐桌上的味道

6、Toona sinensis拌豆腐

成份:香椿1小、豆腐1、鹽1茶匙、芝麻油1/2湯匙。

1。把Toona sinensis洗淨,用開水燙。變綠後排水。

2、切成Toona sinensis,將豆腐切成小塊,然後放入沸水鍋中燙傷。排水和排水。

3、豆腐丁和Toona sinensis掰成大碗,加入少許鹽適量的芝麻油,拌勻。

7。菠菜粉絲

成分:菠菜900克,小粉絲1個,紅辣椒一半,杏仁12個,蠔油少許,芝麻油適量,沙拉油適量,食鹽4克。

1、菠菜切根、清潔、切絲;風扇用冷水,煮開一大鍋水,當水打開時,放入菠菜中,加入油、鹽、水再煮沸,放入涼爽開水中。

2。燒焦菠菜的水繼續燃燒粉絲。

三。取出熱煮的粉絲和菠菜,瀝乾水分,放入大碗中,倒入芝麻油,加入蠔油,拌用筷子,撒上紅胡椒和杏仁碎。

8。冷海藻絲

材料:海帶絲50克,胡蘿蔔50克,胡蘿蔔1克,大蒜5克,醋1/2匙,醬油1/2匙,糖1/2茶匙,鹽1茶匙,植物油1.5湯匙,乾辣椒3份。

1、海帶絲先用清水洗淨1小時,胡蘿蔔洗淨切絲,胡蘿蔔洗淨切成蒜茸皮,切成小碗,加入醬油、醋、糖和鹽。

2、將水放入鍋中,煮成海帶絲和胡蘿蔔絲煮沸開水,撈出冷水,然後瀝乾排水。

三。把油放在平底鍋裡,把調味的辣椒加熱。把辣椒油加熱到大蒜裡去。將調味料倒入海帶和胡蘿蔔中。加入歐芹拌勻。

9、胡椒油和生菜

配料:生菜300克,鹽1茶匙,白糖1茶匙,紅辣椒3,花椒1茶匙,醋1匙,醬油1匙,蒜瓣2瓣,植物油適量。

1、生菜去除老皮,取較嫩的部位,蒜皮削皮,切成蒜茸;嫩萵苣用刮刀、刮條。

2、加鹽,攪拌均勻,醃漬5分鐘,瀝乾水分放入托盤中。

三。取一個碗,加入大蒜、醋、醬油和少量的糖混合均勻。

4、辣椒油趁熱,汁入汁中,攪拌均勻;放好醬油,均勻撒在萵苣條上。

10。金針菇

配料:金針菇適量,柿子椒適量,,紅辣椒,大蒜,大蒜,醋,油和糖。

1、水煮,先放入金針菇、青椒和紅辣椒30秒鐘。

2。把1的魚放在冰水里半分鐘。

3、1.5勺生醬油、1匙醋、半匙糖和大蒜充分混合成濕料,取出2份材料,輕輕擠壓乾水並拌勻,滴幾滴芝麻油擺在桌前。