10種魚湯的做法,鮮美滋補!簡單營養,全家都愛吃,收藏起來!

10種魚湯的做法,鮮美滋補!簡單營養,全家都愛吃,收藏起來!

清燉鯽魚湯

實踐:

鯽魚去鱗,去內臟,洗去血。切蔥、姜、蒜、魚放在幾把切好的刀上,把魚用鹽和內表面均勻地放在薑片上,放入路上的坑里,放入燉鍋內,倒入料酒,加水,小火煨煮。等到魚煮成白色,然後熄火,加少許味精,灑上蔥。

一個喜歡吃蘿蔔的朋友可以在裡面加入一些蘿蔔絲。

春筍豆腐鱸魚頭湯

成分:

鱸魚頭、豆腐、竹筍、油、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蔥、蒜。

實踐:

1,洗淨鱸魚的頭部,瀝乾水分,切薑片和大蒜,切洋蔥,切洋蔥。

2。把鍋裡的油加熱,然後把它放在魚的頭上。

3,加入薑和米酒,加入適量的水,煮沸,燉15分鐘。

4、竹筍切成湯,燉10分鐘。

5。調料鹽、雞精、胡椒粉,再撒上蔥。

鮮菌奶白鯽魚湯

成分:

2鯽魚、時令鮮菌750g,5g鹽,姜,蔥,白胡椒粉5g。

實踐:

1。火鍋,倒入油,直至90%熱,鯽魚(事先用廚房紙煎乾煎)。

2。當油炸時,不要急著移動,用鏟子輕輕推,如果鯉魚能跟著鏟子移動,證明翻過來。炒臉時,加入姜炒2分鐘。

三.放入木耳,倒入水中,加入一半胡椒粉,蓋上蓋子,滾15分鐘。

4.15分鐘後,加入另一半白胡椒粉和鹽,攪拌鍋。

砂鍋魚頭

成分:

花蓮頭鹵水豆腐500g,1000g、500g乾粉絲150g、鮮蘑菇、竹筍100g,250g菜塔。

實踐:

1。先將豆腐、香菇、竹筍、豌豆粉條加入蔥薑和香料一起煮30分鐘。

2。塔菜的一點烹飪(像辣椒可以和辣椒一起燉)。

番茄魚片湯

實踐:

草魚包,薄膜。將油倒入鍋中,將薑蒜炒熟,將切好的番茄炒久,讓番茄汁炸開,越軟越好。將水煮沸後放入魚中,加鹽等魚過火後塗上顏色,撒上蔥花即可加入味精。

酸湯黃骨魚

成分:

黃骨魚6, 2個西紅柿,1茶匙鹽,胡椒粉,少許醋,菜油,蔥,姜1片少許。

實踐:

1。番茄被切開並加香料,生薑被切成薄片。

2。燒熱鑊,放少許油在鍋上,加少許油,再加入姜炒香,此步驟完成後,魚便不會粘鍋。

三.薑汁煸入魚,小炒,煎後翻炒一段時間。

4。加入適量的水,用中火蓋上蓋子。

當5。魚煮幾分鐘,湯變稠,把番茄蓋子蓋上2-3分鐘。

6。加少許胡椒和鹽。

7。鍋內先滴一點醋鮮,裝入碗中後加入蔥花或蒜末點綴。

酸菜魚片湯

實踐:

草魚除內臟,洗血。剔骨,切成薄片,用料酒、鹽醃製片刻。鍋內倒入油,加熱後炒姜、蒜、辣椒,炒酸菜,加水煮開。湯開後,將魚片切片,加鹽等魚變色即可熄火,加入味精,裝入大碗食品。

冬瓜魚頭湯

成分:

一個大瓜頭,一點,一點姜,酒,鹽,少許油,一把枸杞。

實踐:

  1. 冬瓜切開後,將鍋內水煮熟,加入少許鹽,將水煮瓜取出備用水瀝乾。
  2. 頭部被預先處理,清洗乾淨,用少許生薑,鹽和酒十五分鐘。
  3. 在煎鍋裡放一點油,放進魚的頭上。這小火簡直是金黃色的。
  4. 湯鍋再裝四碗水,煮滾,加入冬瓜,煮至頭部。
  5. 撇去泡沫,小火煮約十五分鐘,湯是乳白色的。放入鹽中,灑進枸杞!

清燉鰱魚頭

成分:

鰱魚750克,火腿腸25克,豌豆苗25克,鹽4克,料酒3克,菜油25克,蔥7克,生薑3克。

實踐:

1。將去頭鰓洗淨,分為兩塊,放入沸水鍋中,撈出瀝乾。

2。火腿切成片,豌豆苗洗淨備用。

3.炒鍋注油燒熱,放入魚頭煎至金黃色,加入料酒、蔥段、薑片和適量鮮湯,旺火燒開,用慢火燒至魚頭酥熟,湯汁乳白,將魚頭撈出湯碗中,撒上豌豆苗。

4.原鍋湯汁燒開,加蔥和姜,加入鹽、火腿片,倒入魚頭湯碗內即成。

芋頭魚頭湯

成分:

Taro,魚,魚露,水,姜。

實踐:

  1. 把芋頭洗淨切成塊。熱油鍋,放入芋頭塊,炸至變黃,鏟起,即可使用。
  2. 將熱油放入鍋內,放入薑和魚頭,煎至兩面。把熱水放進熱水里煮五分鐘。
  3. 芋頭煎鍋,煮一會兒,把火關掉。
  4. 全部放入砂鍋,蓋鍋蓋,小火煲約30分鐘左右。
  5. 見湯汁豐富,倒入適量調味汁,即可關火。