5道蓋澆飯做法,懶人必備!

5道蓋澆飯做法,懶人必備!

肥牛蓋飯

牛肉/西蘭花/花椰菜/洋蔥/胡蘿蔔

芹菜/醬油/蠔油/味噌/白糖/料酒/胡椒粉

1。用洋蔥1/2、芹菜1/2和胡蘿蔔1/2切成鍋,加水至原料,大火煮開,在小火中煮15~20分鐘。

2。撈出鍋中的蔬菜原料,將湯煮沸到肥牛身上,沖洗掉變色,濾出由泡泡產生的浮沫,攪拌在生醬油、蠔油、味噌、白糖和胡椒粉中煮沸,即,肥牛覆蓋大米汁。

三。將西蘭花、花椰菜、胡蘿蔔切成1~2分鐘,撈出晾乾備用,放在鹽水中,使蔬菜具有基本的口感,用水燙成的蔬菜必須晾乾。

4。醬油加少許油,炒1/2洋蔥切碎,加入2勺果汁,稍微滾,然後用洋蔥把米飯蓋上,然後把肥牛肉放在平底鍋裡,倒幾勺果汁到洋蔥上,放在洋蔥上,放在盤子上,倒在果汁上。

豬排蓋飯

豬脊/米/蔥/海苔/蛋

米酒/醬油/香精/澱粉/麵包粉/洋蔥

1。肉片里脊片,厚度約1-2厘米。他們用鬆散的肉錘打得很鬆,把兩個雞蛋掰成雞蛋汁。再用另一個碗,把蛋黃蔥切成塊,把海苔切成細絲,在豬脊上切成約1-2厘米厚的豬肉片,輕輕敲打,用肉錘打。

2。撒上黑胡椒,醃少許鹽,把肉片裹在澱粉上,把肉放在雞蛋碗裡,把雞蛋包好,把雞蛋片放在麵包糠裡,裹在麵包糠裡。

三。平底油,放入兩面金黃色,撈出,控制干油,剁豬排,切成洋蔥絲,放入鍋內,3匙生料,清酒(黃酒)3匙,調味2勺,醬,醬入鍋中,煮至洋蔥軟、味。風味

4。將豬排放入鍋中,煮沸至豬排香精,湯濃至幾乎沒有,倒入雞蛋液,加熱30秒鐘左右,關火,放入蔥花5分鐘,將碗裡的米飯、豬排放入碗中,蓋上米飯,撒上上海苔絲。

魷魚蓋澆飯

魷魚1 /洋蔥1/4 /青椒100g/青椒1。

洋蔥/芝麻油/芝麻油/辣椒粉/料酒

醬油/辣椒醬/糖/大蒜/佩珀

1、挖出魷魚內臟,輕輕拔出裡面的軟骨。你可以用手上的鹽很容易地剝皮,然後把魷魚切成0.2cm厚的魷魚圈。

2。魷魚吸盤在水中清洗。

三。把洋蔥、青椒、青蔥和青椒切成手指大小。

4。把魷魚切成0.5厘米厚的戒指。魷魚應切成4至5cm的長度。

5。辣椒粉1匙,料酒1匙,醬油1/2勺,辣椒醬2匙,白糖2匙,蒜1匙,2匙水和少許胡椒粉攪拌均勻。

6。加熱,然後烹調油,洋蔥,青椒,蔥,青椒和油炸1分鐘。

7。魷魚調味兩分鐘

8。把芝麻油加到米飯裡,再炒一些芝麻。

醬爆雞丁蓋澆飯

1塊雞肉/ 1個胡蘿蔔/ 1個黃瓜

青椒1/花生/甜醬/豆醬

洋蔥/大蒜/雞蛋(屈丹青)

1。把黃瓜和胡蘿蔔削皮,切青椒切成小片,然後切蒜和蔥。

2。雞脯肉切碎後,取蛋清、1湯匙料酒、少許鹽,均勻攪拌,醃5分鐘。

三。在平底鍋中倒入一些油,加熱,胡蘿蔔,炒蒜和蔥2分鐘,然後將黃瓜和青椒炒1分鐘。

4。將醃好的雞倒入鍋中,不斷炒,防止粘鍋變雞。

5。將雞肉和其他配料用鍋鏟推到一邊,將1勺甜醬、1匙豆醬放入鍋中,稍加加熱後,將原料一起煸炒,然後倒入花生中,稍炒1分鐘左右,熱飯。米飯可以倒。

肉末茄子蓋飯

茄子/肉糜/米飯/大蒜/剁椒/蠔油

1。茄子切塊切絲刀,蒸

2。肉和蒜炒,加入茄子炒

三。加入調味料,炒至茄子爛軟,蓋上飯糰。