6道家常又美味的下​​飯菜,顏色誘人,我能吃一大碗飯!

6道家常又美味的下​​飯菜,顏色誘人,我能吃一大碗飯!

1.家常紅燒魚

材料:鮭魚;大蒜;洋蔥三;三片姜椒;兩打穀物;紅辣椒;芫荽樹;六月鮮醬油糖;

實踐:

魚在市場上洗淨,然後衝去晾乾。

洗淨要使用的原料

把少許鹽放進油鍋裡(這樣魚皮就不容易把魚炸黃了)。

炒鍋入油,放入蔥、姜、蒜、花椒、紅椒炒成炸魚,噴入點黃酒,放入六月鮮醬油。

記住最好的做法是把醬油放在一碗熱水和鹽中,大火煮沸後變小火。

在火的末端加入較少的糖和至少二十分鐘。

2.回鍋肉

配料:豬肉300g;郫縣豆瓣醬20克醬油;40G;蔥薑適量酒;10G;3-5韭菜;

實踐:

鍋內放入豬肉,煮滾7成熟,取出蒜片。蒜片

鍋中放油燒熱,放入豬肉煸炒,炒肉微捲加蔥薑炒郫縣豆瓣醬,繼續翻炒一會兒甜酒餵食,一會兒大蒜炒好

3.菠蘿咕嚕肉

配料:豬肉、菠蘿、雞蛋、番茄、青椒、番茄醬、醋、鹽、澱粉、糖、酒;

實踐:

把豬肉切成碗。

加1小勺鹽

加1茶匙玉米澱粉

加入1湯匙酒,拌勻醃15分鐘

把菠蘿切成小塊,在淡鹽水中浸泡10分鐘。

把番茄和青椒切成一小份備用。

把雞蛋打入醃豬肉中

加2大勺麵粉(我用的是玉米澱粉)

攪拌時,讓每塊肉掛到糊狀,沒有多餘的雞蛋,如果你覺得不滑粘,加入麵粉糊,理想的狀態是:所有掛滑粘肉,沒有多餘的雞蛋。

在鍋中倒入油,燃燒至8度。肉在中火煎成型後,變小火熟。

瀝油

肉冷卻後,再加熱油鍋。倒入肉火1分鐘,取出油。

倒出鍋裡的油,把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋裡,加一點點鹽,淋入水澱粉,小火煮開成為酸甜汁(酸甜度根據自己的口味來決定,感覺太甜就加點白醋,感覺太酸就加點白糖)

倒入菠蘿、番茄、青椒,攪拌並關上火。

倒入油炸的肉

快速均勻地混合,讓每一塊肉都裹在糖醋汁中。

4.西紅柿燒茄子

材料:一個大的圓茄子;兩個西紅柿;五個大蒜;洋蔥;鹽;糖;醋;醬油;

實踐:

茄子一大圈,番茄切成兩小卷去塊,蒜片五瓣,蔥切備用,洗淨茄子切成小塊,撒上薄薄一層燕京放20分鐘以上,持水備用。

鍋燒熱後,將茄子炒至青蔥,炒至色澤後倒入番茄。

依次放入鹽、糖、醋、醬油,炒至番茄汁融化。

煮成少許沸水,用大蒜倒一分鐘,即可勾芡鍋。

5.紅燴花菜

主要成份:菜花1,番茄2片,姜少許;番茄醬2湯匙;糖;鹽;食用油量;

實踐:

番茄去皮切塊

洗菜碎成小塊,用沸水燙至8成熟,撈出備用

燒熱鑊放油,炒洋蔥薑。

拌入番茄,炒湯。

倒入番茄醬,炒香。

菜花稍微炒一下。

菜花用糖和鹽煮,攪拌均勻。

一個素菜很開胃,湯拌飯也很好。

6.蔥爆羊肉

主料:羊肉洋蔥片半斤;二;小勺糖匙;醬油;舀一勺蠔油;白酒;醋;一匙鹽;小勺;

實踐:

首先,所有的口味都用在小碗裡。羊肉捲在微波爐裡解凍。

一點點油,油加熱至5變成熱,放入一半的洋蔥炒,然後加入羊肉片炒快。

速凍羊肉捲可能出來的水在這個時候。(視您購買的羊肉捲的質量,我從未使用過任何水),炒菜和炒菜,立即倒出水,然後繼續快速炒。

見羊肉片變白,放入剩餘的洋蔥,攪拌均勻放入碗中,炒至肉調味迅速。所有的白色