7道暖冬家常菜,絕對的美味

7道暖冬家常菜,絕對的美味

包菜肉捲

7道暖冬家常菜,絕對的美味

材料:肉末;洋蔥;雞蛋;捲心菜;牡蠣;醬油;鹽;胡椒粉;糖;醋;澱粉;雞肉;

方法:1。放一碗肉末、洋蔥、鹽、醬油、蠔油、小平匙、匙、蛋、胡椒粉。攪拌均勻攪拌均勻。

2。白菜完全撕去,取出中老,加入鹽和油在沸水中用軟。

三.然後把柔軟的葉子去掉,放在冷水里瀝乾水分。

4。關於葉子的直徑10cm,包裝成肉末,捲起來。一共6個包,然後保鮮膜放入冰箱,家裡會直接蒸熟哦。

5.蒸的時候,調一個汁:小碗裡放進白糖,生抽,蠔油各半勺,醋和生粉一勺,雞精適量。少量的水拌勻。

6。從鍋中取出蒸熟的白菜捲,倒入醬汁,直接倒入卷好的肉捲後勾芡!!

7。一鍋開水,放進盤子裡蒸6至6分鐘左右,看你包肉的大小,我的小6分鐘就夠了。

腰果炒蝦仁

7道暖冬家常菜,絕對的美味

材料:蝦、腰果、胡蘿蔔、洋蔥、洋蔥、生薑、澱粉、雞蛋、食鹽、味精、胡椒粉;

方法:1。蝦洗淨,瀝乾水分,均勻加入蛋清、澱粉粒、鹽和胡椒粉,然後倒入冰塊。

2。將腰果放入油鍋中,油溫較低,煎成金黃色酥脆撈出。

3。鍋中的熱氣經過,然後加入油,油溫低,把蝦均勻分散,同時放入胡蘿蔔片,等到蝦成熟後撈出。

4。在鍋內停留少許油,加入蔥薑炒香,加入少許水,加入鹽、味精、胡椒粉調味,湯汁煮開,勾芡,加入蝦仁、腰果和胡蘿蔔,煸炒,灑上蔥盤。

香辣羊排燉粉條

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材料:羔羊;胡蘿蔔;粉絲;洋蔥;生薑;大蒜;辣椒;草果;八角;花椒;hawthorn;酒;醬油;醬油;鹽;糖;

做法:1、羊排洗淨,蔥切段,姜拍散,大蒜整粒,乾辣椒煎段。還有一味山楂忘了拍上。

2、羊肉用薑、冷水放入鍋內煮沸,待水沸騰後,加入少許料酒,撇去,繼續煮約2分鐘,撈出備用。

3,冷油放入花椒,小火炒香無法排除故障,釣魚,姜、蒜、姜、糖炒至淡黃色,乾辣椒、草果、八角炒香。

4、羊肉炒乾水,料酒煸炒,加入醬油、醬油炒至色澤。

5、將羊肉放入沸水前,調味鹽,放入高壓鍋中,加入調料盒(其中包括花椒和山楂),大火燒開後轉小火蒸約30分鐘。加入胡蘿蔔,煮至軟爛,浸濕麵條即可下煮。

酸菜汆羊肉

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材料:酸菜、羊肉片,洋蔥,大蒜,辣椒,辣椒油;

方法:1。泡菜用清水浸泡半小時,洗淨,瀝乾水,切成細絲(酸菜堆厚,切成薄片,然後切絲);

2。炒鍋大火,放入油(多),燒成5至熱,放入蔥,姜,絲香;

三.加酸菜炒,炒多一會兒,加水淹沒泡菜。

4。煮5分鐘後,加入羊肉、燙漂和顏色,加少許鹽和胡椒粉即可;

紅燒牛肉

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用料:牛腩1000-1200克、紅油豆瓣醬100克、大蔥1根、大蒜一整個、姜兩塊、冰糖50克、八角香葉桂皮花椒、美味鮮6勺、紅燒醬油2勺、料酒300毫升;

實踐

1。所有材料洗淨待用,牛腩買大理石可口;切成3×3或4×4塊;放冷水20分鐘漂移;而漂移時間牛肉調味料洗淨剪碎;血漏出來,然後我們去血然後反复洗滌兩瀝乾水備用時間;

2。取一口大砂鍋裝半鍋水,放入一半料酒和一半薑片;把牛肉放進去開大火煮;趁煮牛肉的時候把冰糖放油鍋裡炒成糖油,要中小火慢慢炒,不然很容易燒焦,等冰糖變成右下角那樣就可以啦。如果太硬糖果用不銹鋼勺;

三.我們得到牛肉,用一個勺子把血泡沫浮起來,把剩下的東西煮開,也不需要什麼血,去掉和乾燥水分控制;牛肉炒糖倒入油中,炸3分鐘;把所有的原料除了美味的新鮮醬油,放在鍋裡炸2分鐘,然後放入鍋中,放入新鮮的醬油;

4.沿鍋邊把剩下的料酒倒進去,然後從砂鍋裡舀點兒湯出來大火煮5分鐘;接著轉移到剛才的那口砂鍋裡,轉小火慢燉一個半小時​​;時間到嚐嚐看夠不夠軟爛,不夠再燉半小時或者一小時都可以,覺得可以了關火

泡菜雞砂鍋請

7道暖冬家常菜,絕對的美味

材料:仔公雞1只(約1250克),酸蘿蔔塊全球白蓮花片、生薑100克泡子青椒和紅辣椒,大蒜50克糯米飯花椒50克豆瓣醬15克,鹽、料酒、糖、胡椒粉、蒜苗、醬油、湯、色拉油黃豆芽,辣椒油200克適量

系統的方法:

1。將雞仔宰殺後,將網切成片,鹽、料酒和白糖放10分鐘,然後放入燒成的油中加熱至80%油,待熟後撈出瀝乾油。

2。鍋中留底油、糍粑辣椒、豆瓣醬炒香,加入大蒜、酸蘿蔔、藕塊全球灰色,Jiang Chaoxiang Nur的味道,把湯燒開,倒入炸雞,加入鹽、味精、醬油、胡椒粉,留出一個小火成熟的味道。放入青椒炒勻後,倒入辣椒油,再倒出鍋墊黃豆芽黑砂鍋,撒上大蒜螺栓,一鍋熱鍋加熱,即。

香辣無頭魚

7道暖冬家常菜,絕對的美味

主要成份:100克辣椒,500克無頭魚。

輔料:油50克、鹽1.5克、生抽15克、蠔油2克、料酒15克、姜1塊、大蒜籽3粒

實踐

1。紅辣椒洗淨切刀塊,薑皮洗淨絲,大蒜籽削皮切碎。

2。無頭魚清潔面刀,易入味

三.火鍋油,火中無魚頭

4。煎到兩面金黃,撈起少許鹽,味道不錯。

其他5。從鍋中加入薑蒜炒香。

6。胡椒炒一會兒

7。鹽炒均勻

8。無魚頭魚炒

9。自由泵、蠔油、料酒

10。倒入適量的水,煮入口味。