這8道下飯菜,成本只有幾塊錢,實惠又美味,清腸刮油瘦身

這8道下飯菜,成本只有幾塊錢,實惠又美味,清腸刮油瘦身

番茄炒花菜

用料

主料;菜花200克、西紅柿3個

輔料;鹽2克、雞精1克、油10克

做法

1.材料準備好清洗乾淨

2.然後花菜用手掰成一小塊一小塊

3.鍋里水燒開倒入花菜煮三分鐘

4.西紅切塊

5.鍋裡倒入油蔥炒香後加入西紅柿炒勻

6.西紅柿炒出水份加入過完水的菜花

7.不停的翻炒翻炒

8.然後加入鹽炒勻

9.炒呀炒呀炒至五分鐘

10.加點雞精炒勻

11.炒勻後裝盤即可

清炒黃豆芽

用料

主料;黃豆芽500克

輔料;青蒜50克、紅椒1個

調料;食鹽4克、味精2克、蔥5克、姜5克、花椒適量、料酒適量、香油少許、植物油適量

做法

1.黃豆芽洗淨,蒜苗洗淨切斷,紅椒切絲,姜切絲,蔥切蔥花

2.鍋內放油,七成熱時放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香味

3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會

4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生

5.放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋

酸辣土豆絲

用料

主料;土豆350克、青辣椒35克

輔料;紅辣椒20克、食鹽2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克

做法

1.將土豆去皮後切成細絲,放清水中浸泡5分鐘

2.鍋內將水燒開,放進土豆絲焯約1分鐘,撈起過冷水

3.青椒和紅椒分別處理好待用

4.炒鍋熱油,把花椒放入爆香,後把花椒撈起

5.放進紅椒繼續爆香

6.然後加入土豆絲、青椒絲

7.快速炒散,加入少許白醋炒勻

8.加入食鹽、白糖調味

9.在出鍋前再加入5毫升的白醋炒勻即可

豉椒辣炒藕絲

用料

主料;藕1段

輔料;紅尖椒1個、尖椒3個

調料;色拉油適量、食鹽少許、白糖少許、老乾媽1勺

做法

1. 準備材料

2. 嫩藕洗淨去皮,切成藕絲,青紅椒洗淨切成圈

3. 鍋燒熱,放油,中大火,油熱倒入青紅椒圈爆出香味

4. 倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明

5. 加入一勺老乾媽豆豉醬

6. 加一點鹽

7. 再加一點點白糖

8. 保持中大火,翻炒均勻,出鍋

韭菜炒豆干

用料

主料;韭菜300克、豆干300克、胡蘿蔔1根

輔料;姜5克、蒜3瓣、蒜蓉辣醬15毫升、鹽2克、雞粉2克、生抽適量

做法

1.準備材料:韭菜洗淨切段,豆干切薄片,胡蘿蔔削皮切細段,薑蒜剁成蓉

2.炒鍋燒熱油,爆香薑蒜,放入胡蘿蔔和豆干翻炒

3.放入蒜蓉辣醬拌勻

4.將胡蘿蔔和豆干炒熟後,放韭菜翻炒

5.放鹽、雞粉和生抽翻炒

6.將韭菜炒熟後即可盛碟上桌

手撕茄子

用料

主料;茄子(紫皮,長)2根

輔料;蒜3瓣、剁椒2茶匙、香油1/2茶匙、花椒油1/2茶匙、生抽1茶匙、陳醋1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、雞精1/3茶匙、水適量

做法

1.茄子洗淨,攔腰切成兩段;茄子不用去皮,但是要徹底清洗乾淨

2.如果像我這種比較大一點的茄子,再分別對半剖開

3.將茄子放進微波爐用的容器裡,高火加熱2分鐘;取出,用筷子沿剖開的地方,檢查茄子是否熟了,照片上這個狀態,還需要再加熱2分鐘

4.蒜剝去蒜衣,剁成蒜碎

5.大蒜碗裡調入剁椒

6.調入香油和花椒油

7.調入生抽和陳醋

8.調入食鹽、雞精、白糖、涼白開水,攪拌均勻

9.微波好的茄子,晾涼後,用手撕成茄條,擺入盤中

10.澆上兌好的調料汁即可

白灼菜心

用料

主料;油菜苔400克

輔料;食油3湯匙、食鹽1茶匙、大蒜3瓣、生抽3湯匙、蠔油2湯匙

做法

1.把菜心去除老葉,用刀把菜心一分為二

2.菜心洗淨控水,大蒜切粒

3.水中放入適量油燒開,手提菜心葉子把梗先放入鍋中,煮至快熟時全部放入煮至葉子變軟即可

4.把菜心撈出控水裝盤

5.起油鍋爆香大蒜

6.加入適量鹽

7.調入適量生抽和蠔油攪勻

8.最後把做好的蠔油蒜汁淋入菜心上即可

咖哩豆腐

用料

主料;南豆腐半塊

輔料;食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、黃油15克、椰漿30克、小蔥1根、咖哩粉20克、洋蔥10克

做法

1.豆腐洗淨後,切成小丁備用

2.鍋置火上,倒入清水,調入適量鹽燒開

3.將豆腐倒入鍋裡,焯水3分鐘

4.洋蔥切丁,小蔥切細蔥花

5.豆腐撈出後,瀝乾水分備用

6.炒鍋燒熱後,放入黃油炒香,然後放入洋蔥丁翻炒

7.洋蔥丁炒香後,倒入咖哩粉翻炒,然後倒入適量清水燒開

8.放入淡椰漿,攪拌均勻,再次燒開

9.放入豆腐丁略煮

10.湯汁燒開後,調入適量鹽、雞精,翻拌均勻

11.關火,起鍋