8道五一待客必備下酒菜,色香味俱全

8道五一待客必備下酒菜,色香味俱全

椒鹽蒜香雞翅

  1. 雞翅洗淨,切成小塊。加入鹽,洋蔥,生薑和雞精30分鐘。醃製後,取蔥薑,加入蒜茸和低粉拌勻。
  2. 切碎的青椒切碎。
  3. 往鍋裡放些食用油。油溫升高後,將雞翅加到黃棕色上。取出油,直到油溫度再次上升,然後炸至脆,取出油。
  4. 在另一個鍋中,炒雞翅,炒雞翅。加入少許鹽,雞精,黑胡椒和青椒炒,直到鍋準備好。

酸湯肥牛卷

  1. 龍口扇子用小滾子、半片番茄、一小片金針菇洗淨,兩個小青菜切成兩半備用(這些都是在下一盤下,可以根據情況調整)、小米胡椒切塊、蔥切絲。薑片
  2. 加熱鑊,加入清水。倒入滾壓並瀝乾。
  3. 煮沸下油至50%熱,倒入蔥薑,浸泡小米胡椒,黃燈籠醬炒香(辣椒醬非常熱不喜歡熱不能放點),加水兩碗,煮成一個材料(粉絲,西紅柿,綠葉蔬菜,金針菇,下一道菜要注意用量,易得多),開始調味,放入雞精味精胡椒粉,白糖適量(不會有鹽,因為泡小米胡椒和燈籠椒醬都是鹹的),加少許醋,調味汁。D菜也燙,撈出放入湯碗底,然後放入沸水中,肥牛卷,撈出,放入上湯碗中,將原湯放入湯碗中。
  4. 將鍋洗淨,加入少許油,倒入醬汁碗中,撒上蔥花,撒上少許紅油,點綴。

辣子雞塊

  1. 切一小塊雞胸肉
  2. 加入蔥、薑片(不要切太小,或煎肉時容易粘在肉上),適量的鹽、白糖、葡萄酒、生醬油,拌勻,加入澱粉,根據雞胸肉的數量、澱粉的量、糊料,不太稠,可以先煎。一塊漿糊,看看糊的厚度。澱粉不夠,加在裡面,不要一次加澱粉。醃20分鐘
  3. 鍋裡多加些油
  4. 油溫應高,80%熱,亞油炸雞塊。不要全部傾注以避免油溫突然下降。用筷子煎雞塊,避免粘連。不要把蔥薑放入鍋中。
  5. 煎金黃,取出控油。這個時候很好吃。
  6. 在鍋中留少許油,在鍋內炒蔥薑,倒入紅辣椒,並吃辛辣食物。攪攪嗆鼻的氣味。
  7. 加塊、匙、撒芝麻

干鍋香辣魚塊

  1. 將鰱魚洗淨,切成小塊。
  2. 把雞蛋裹在雞蛋裡。
  3. 把鍋裡的油加熱,把魚炸黃。
  4. 蔥,姜,辣椒和大蒜。
  5. 加入郫縣豆漿,炒紅油,適量加水,加入白葡萄酒,加入老醬油,加入清蒸魚醬油,加糖。
  6. 湯火聞了5分鐘。
  7. 把炸魚放進鍋裡。
  8. 加入火煮開,煮20分鐘。
  9. 燒20分鐘後,收集火,撒適量的水和澱粉使其變稠。
  10. 將煮好的魚倒入乾鍋中,撒上蒜茸和歐芹,並與酒精爐一起食用。

花生拌西芹

材料:花生200克、芹菜250克、胡蘿蔔50克、醬油八、適量醬油、適量鹽、適量雞精、適量糖、適量醋、適量胡椒油。

  1. 在鍋中加水,加入八角和鹽,倒入花生中烹製。
  2. 芹菜被切碎和剁碎;
  3. Cook把花生拔出來掛在上面,剝胡蘿蔔切碎。
  4. 鍋中倒入水,倒入芹菜中,撒少量水。
  5. 排水和排水;
  6. 將醬油、鹽、雞精、糖、醋和胡椒油放入小碗中品嚐。
  7. 把芹菜、花生和胡蘿蔔混合在一個大碗裡,然後混合在果汁裡。

涼拌金針菇

成份:鮮金針菇、芫荽、醬油、芝麻油、雞精。

步驟:

  1. 將金針菇洗淨,切掉尾部的舊部分。如果有東西相連,就把它撕開。
  2. 煮沸後,加入金針菇,稍煮,然後取涼。
  3. 芫荽洗淨,用開水漂洗。把它切碎,放在金針菇上。
  4. 加入少許醬油、芝麻油、雞精,拌勻。清爽可口,營養豐富。它很受歡迎。

東北拉皮兒

材料:1袋皮、黃瓜、芫荽、胡蘿蔔、蔥、胡椒、鹽、味精、芝麻糊。

  1. 原材料
  2. 各種材料的切碎
  3. 鹽味精芝麻糊
  4. 倒入皮膚拌勻

提示

  • 拉開皮膚,不要直接分開,所以很容易腐爛。
  • 小貼士:打開皮膚浸泡在水中,用手慢慢地將它殺死在水中。分離容易,速度快。

涼拌木耳

原料:50克,洋蔥1片,泡菜1-2勺,醬油2匙,新鮮醋1匙,白糖。

  1. 沖洗冷水並漂洗水。
  2. 將鍋中的水煮沸,放入菌絲短時間,加熱1至1分鐘至2分鐘,瀝乾冷水,瀝乾。(準備原料:蔥花,2勺胡椒,2湯匙醬油,1勺醋和果汁)。
  3. 在少量冷水中撒少量鹽。撒少許糖,與其他配料混合:剁椒、蔥、醬油和醋。