開口笑的做法,不蒸,不烙,不油炸,只需1個雞蛋,1碗麵粉

開口笑的做法,不蒸,不烙,不油炸,只需1個雞蛋,1碗麵粉

開口笑,傳統的中式小點心,70後,80後小時候估計都吃過。這款香香酥酥,帶著美好寓意的年節小點心,市面上基本很難買到了,如果您想找尋兒時的甜蜜記憶,那就自己動手做一做吧。只需1個雞蛋,1碗麵粉。

需要準備材料:200克低筋麵粉,50克白糖,60克植物油,1個雞蛋

做法:先把雞蛋打進無水無油的碗裡,然後加入白糖和植物油,攪拌均勻。

在低筋麵粉裡加入2克無鋁泡打粉,攪勻,然後把麵粉篩入到攪拌好的蛋液裡。

然後用鏟子翻拌均勻

按壓成麵團。

然後取小塊麵團用手搓成小球,依次全部做好。

做好以後,用保鮮膜蓋​​住,醒20分鐘。

再烤盤裡鋪上油紙,芝麻倒進碗裡。把醒好的麵團粘上芝麻。

粘好以後,放進烤盤裡。

都做好以後,放進預熱好的烤箱裡,170度烤25分鐘。

開口笑就做好了,彷彿在用開口一笑讓你感受質的飛越。吃起來又酥又香又脆,非常好吃。