簡單可口的8道家常菜,要的就是這個味兒!

簡單可口的8道家常菜,要的就是這個味兒!

紅燒雞腿烤土豆

1、將切好的辣椒、辣椒、辣椒切成切好的刀塊,將雞肉洗淨備用。雞肉

2, 3克,蔥、姜2克,料酒醃至嗅。

3、鍋內燒熱油,加入蒜、辣椒、花椒、姜、蔥炒剩下的。

4,加入豆瓣醬,慢慢炒辣椒油。

5、倒入雞肉煸炒,加入醬油、醬油、糖、鹽。

6。炒雞肉,加土豆炒熟。

7、加水,不加雞肉和土豆,中火慢燉湯。

8。喝湯時,倒入青紅椒炒熟。另一個鍋在水下煮。把麵條煮熟,在湯裡攪拌一下

五彩清爽蝦仁

食材:蝦仁350g、黃瓜30g、胡蘿蔔30g、玉米粒30g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺;

做法

1.蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺白酒拌勻,醃製15分鐘;

2.醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉;抓拌均勻;

3.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁;

4.鍋中加入1大勺油,油熱後下鍋滑炒蝦仁,蝦仁變色後即可撈出;

5.另起鍋加入少許油,將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生;

6.加入少許鹽,加入玉米粒翻炒;

7.然後加入事先炒好的蝦仁,翻炒均勻,即可關火

玉米炒松子

食材:甜玉米一根,松子50克,青豆50克,食鹽、食用油適量

做法:

1、將玉米粒掰下分散成粒並用清水沖吸乾淨,青豆沖洗乾淨,松子去殼備用;

2、鍋中放水,將玉米粒與青豆倒入水中,加少許鹽焯水後撈出瀝乾;

3、鍋裡放一點食用油,小火,下松子翻炒,稍微變黃即可盛出;

4、再加少許油,倒入薑絲爆香後下玉米青豆翻炒,再下入松子繼續翻炒,調少許食鹽翻炒均勻後即可食用。

培根雞蛋杯

食材:雞蛋4個、培根、黑胡椒適量、香蔥末少許

做法:

1.將培根卷一個圈,放在口杯裡,將雞蛋打進培根圈內,撒上胡椒粉和香蔥末。

2.用牙籤將蛋黃部分戳幾個洞,然後將杯子放進微波爐,高火1分鐘。

3.取出杯子將培根雞蛋倒出,裝盤即可。

菠蘿雞翅

準備食材:雞翅、菠蘿、紅彩椒、蔥薑蒜、干紅辣椒、八角、桂皮、料酒、老抽、香葉、白糖、白芝麻、鹽、油。

做法:

1、菠蘿去皮切小塊,紅彩椒去籽去蒂切塊,雞翅洗淨劃上幾刀,加入適量料酒、白糖和鹽抓勻醃製半小時;

2、起鍋燒熱倒油,放入雞翅,雞皮一面朝下小火煎至兩面金黃色後,倒入足量清水沒過雞翅;

3、加入蔥薑蒜、干紅辣椒、八角、桂皮和香葉,烹入適量老抽拌勻大火燒開撇去浮沫,改小火慢煮至湯汁剩下一半;

4、加入菠蘿塊和紅彩椒再繼續慢燉五分鐘,大火收汁差不多時,撒上少許白芝麻略燒一下即可出鍋。

粉條拌豆芽

準備食材:豆芽、粉條、蔥蒜、麻油、花椒油、生抽、陳醋、鹽。

做法:

1、蔥蒜切末,豆芽洗淨放入沸水中焯煮至熟撈出揀去豆皮,粉條泡軟放入開水中煮五分鐘撈出過涼水瀝乾;

2、取一個大碗,放入焯好的豆芽和粉條,加入適量蔥蒜末、生抽、陳醋和鹽拌勻,再淋上少許花椒油和麻油再次拌勻即可食用。

可樂排骨

準備食材:排骨、可樂、蔥薑、花椒、八角、桂皮、香葉、老抽、鹽、油。

做法:

1、排骨洗淨剁成小段,冷水下鍋加幾片生薑大火燒開,撇去浮沫撈出沖洗乾淨;

2、起鍋燒熱倒油,加入蔥薑爆香後,倒入排骨段翻炒幾下,烹入適量老抽拌勻;

3、加入八角、花椒、香葉和桂皮,倒入足量的可樂沒過全部食材大火燒開,轉小火繼續燉40分鐘至湯汁收乾後即可出鍋。

醬燒豆角

準備食材:四季豆、豆豉醬、蔥花、老抽、鹽、油。

做法:

1、四季豆摘掉頭尾切成小段,坐鍋燒開水,放入四季豆焯煮5分鐘撈出瀝乾;

2、起鍋燒熱倒油,加入蔥花炒香後,倒入焯過水的四季豆翻炒幾下,加入一大勺豆豉醬翻炒均勻;

3、烹入適量老抽和鹽繼續炒勻後即可出鍋。