只需注意這一步,牛肉又香又滑嫩,這泡椒牛肉,酸辣解饞,超下飯

只需注意這一步,牛肉又香又滑嫩,這泡椒牛肉,酸辣解饞,超下飯

牛肉含有豐富的蛋白質,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

今天推荐一道泡椒牛肉絲,酸辣解饞,下飯不膩,太美味,做法還超簡單,你也來一盤吧~~

做法:

食材:牛肉、芹菜、泡椒、花椒、豆瓣醬、香菜、姜、蒜

牛肉切絲,用油和勻(這一步很關鍵,能確保牛肉的嫩滑),加入鹽、胡椒粉、澱粉、適量的水和勻,醃製十分鐘。

泡椒、薑蒜切好備用。

芹菜和大蔥切好。

鍋中燒熱後加入適量的油,到入牛肉絲,翻炒至變色。

放入泡椒和薑絲蒜等,翻炒均勻。

倒入一勺豆瓣醬,和勻。

倒入芹菜。

翻炒幾下即可。

撒上香菜,和勻後即可出鍋。

裝盤,上桌,別搶哦~~