一頓吃光三碗飯!一分鐘學會做,好吃好做又下飯

一頓吃光三碗飯!一分鐘學會做,好吃好做又下飯

海鮮豆腐煲

做法

1.胡蘿蔔削皮洗淨切片,嫩豆腐、洋蔥、香菇切大塊

2.蛤蜊用海鹽浸泡一天,香菇切大塊

3.高湯倒在一個容器裡。加入適量的醬油、蠔油、白胡椒粉、鹽混合均勻

4.鍋中放入適量油,油熱後放入洗淨的蛤蜊翻炒

5.倒入適量白葡萄酒去腥,炒至蛤蜊開口了就可以關火

6.先將蔬菜類(洋蔥、胡蘿蔔、香菇)一同放入電飯煲內膽

7.再放入豆腐、蝦仁、炒好的蛤蜊

8.倒入調好的海鮮湯料

9.放入電飯煲煮30分鐘即可

胡蘿蔔土豆燉牛腩

做法

1.熱油爆香薑片

2.下洋蔥爆香

3.倒入下淖過血水的牛腩翻炒

4.加水沒過牛腩

5.大火煮開轉小火1小時(用高壓鍋可省時間)

6.倒入胡蘿蔔和土豆

7.調入生抽,老抽,鹽,黃糖雞精繼續燉30分鐘

蟲草花排骨湯

做法

1.蟲草花擇洗乾淨

2.姜切薄片,排骨焯水,玉米切段

3.材料全部放入電壓力鍋裡面,倒入足量的清水

4.設定電壓力鍋為煲湯的程序,設定預約時間

5.燒好後,放入鹽調味,撈出即可

梅干菜炒豇豆

做法

1.梅干菜先在蒸鍋或者電飯煲裡蒸熟

2.豇豆清洗乾淨後切成段

3.大蒜拍扁後切碎

4.鍋中把水煮開後放入豇豆焯水

5.加入一點食用油

6.再次煮開後把豇豆拿出並沖涼後濾乾水分

7.熱鍋冷油放入梅干菜和大蒜小火煸炒出香味

8.放入豇豆,點水大火翻炒一分鐘多一點即可出鍋

蝦仁肉末蒸雞蛋

做法

1.蝦仁化凍,用刀切成大塊,取大碗把肉末放進去

2.雞蛋打入盛肉末的碗內

3.大碗中放入蝦仁,加鹽、糖、黃酒、生抽、蔥薑碎拌勻(留少許蔥花備用)

4.加入小半碗溫水後送入蒸鍋,大火三十分鐘取出撒入剩餘的蔥花即可(大圖表面的三隻蝦仁是起鍋前五分鐘扔進去的)

蒜味茄子泥

做法

1.將茄子洗淨去蒂、去茄皮,切成條塊狀碼入盤中,蒸鍋坐水煮開,將茄子放入蒸鍋隔水蒸熟備用

2.蒜瓣去皮切成末;將蒜末加入芝麻醬中,調入適量的食鹽,依據個人口味調入辣椒油,拌勻備用。(如果購買的芝麻醬過於稠濃可以用料酒或芝麻油澥勻)

3.將蒸熟的茄子用椰錘搗成泥狀,把調好的蒜末芝麻醬倒入,將其與茄子泥攪拌均勻即可上桌食用

鹹蛋肉碎蒸娃娃菜

做法

1.準備3分肥7分瘦的豬絞肉100克,娃娃菜1顆,鹹蛋外表洗淨,剖去外殼,取出蛋黃備用

2.將娃娃菜對半切開,用流動水沖洗乾淨

3.再分別將半顆的娃娃菜,切成三等份

4.將鹽、生抽、蠔油、砂糖、大蒜末放入絞肉中,用筷子快速攪拌,讓其入味即可,不需要打至起膠

5.將鹹蛋黃對半切開備用,取一大盤將娃娃菜均勻的鋪在盤內備用

6.炒鍋燒熱,放入涼油,放入醃好的絞肉,翻炒至熟即可盛盤備用

7.將炒好的絞肉舖放在娃娃菜上面,再鋪上對半切的鹹蛋黃

8.鍋內放入半鍋水,大火燒開後,放入娃娃菜盤,加蓋大火蒸15分鐘

9.蒸好後在表面淋上香油即可